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オヨネーズ

長田あつしと杏しのぶの男女デュオ。1989年に結成。1990年に大ヒット(売上枚数90万枚)した東北弁のデュエツトソング「麦畑」の歌手としてことに有名である。
名前は「オヨネ」という人名からきており、マヨネーズとは無関係。
現在でも、農業をキーワードにした歌や人生の応援歌などを何本もリリースしており、関西方面を中心に、テレビ出演などもしている


ではなく

マヨネーズ

マヨネーズ(仏: Mayonnaise)は、食用油・酢・卵を主材料とした半固体状ドレッシング。本来はフランス料理のソースの一種。卵は卵黄のみ使用するものと全卵を使用するものがある。
一般的には、サラダ等に使用されることが多い。近年では調味料として様々な料理に広範に利用されている。時々「マヨ」と略されて呼ばれることもあり、同様にフランス語でもmayoと略されることがある。


すなわち


乳化、エマルション(英: Emulsion)とは、分散質・分散媒が共に液体である分散系溶液のこと。乳濁液(にゅうだくえき)あるいは乳剤(にゅうざい)ともいう。身近な例としてはマヨネーズ・木工用接着剤・アクリル絵具・写真フィルムの感光層・アスファルト舗装のシール剤が挙げられる。
分離している2つの液体をエマルションにすることを乳化(にゅうか)といい、乳化する作用を持つ物質を乳化剤(にゅうかざい)という。
古い文献などではエマルジョンという表記も見られるが、これはドイツ語読みである(正確な発音はエムルズィオーン)。現在、JIS 規格ではエマルションと表記するのが正しい。また、同義語として、ラテックスという語も広く使用されている


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  • (2010-05-04 19:48:38)